Пак Джу Ми родилась 5 октября 1972 года в Сеуле, Южная Корея.
Окончила Университет Сонгюнгван и Сеульский институт искусств.
В индустрию развлечений девушка пришла как модель Asiana Airlines, подписав эксклюзивный контракт на семь лет.
Актерский дебют состоялся в 1991 году в романтической военной дораме "Глаза утренней зари".
В последующие годы Пак Джу Ми сыграла ведущие роли в сериалах "Красивый Сеул" (1991) и "Feels Good" (2000).
После девятилетнего творческого перерыва актриса возвращается на экраны с драматическим триллером "Сломленный" и семейной романтической дорамой "Я верю в любовь" (2011).
В 2012 году на малых экранах вышла историческая драматическая дорама "Мечта великого короля" с участием актрисы, в которой она снялась только в 18 эпизодах из-за автомобильной аварии.
В семейной романтической дораме "История Кан Гу" Пак Джу Ми сыграла с Ли Дон Уком в 2014 году.
Через год присоединилась к фантастическому медицинскому сериалу "Кровь" и приступила к работе в исторической романтической дораме "Цветок в тюрьме "(2016) и исторической драме "Принцесса Док Хе" (2016).
В 2018 году вышло несколько проектов в которых Пак Джу Ми снялась - мелодраматический сериал "Приди и обними меня", мистический фильм ужасов "Гнев женщины" и романтический сериал "Мой ID - Красотка с Каннама".
В 2020 году актриса присоединилась к Ли Га Рён и Чон Су Гён для съемок в семейной романтической дораме "Брачная лирика", сюжет которой показывает истории трех привлекательных женщин в возрасте 30, 40 и 50 лет, которых преследуют неудачи, а также о проблемах пар, ищущих настоящую любовь.
В 2001 году Пак Джу Ми вышла замуж за бизнесмена Ли Чан Вона.Пара воспитывает двоих сыновей (2002 и 2007 г.р.).